soutirage

nom masculin Action de soutirer une boisson.
Vin soutiré.
Extraction de matériaux fragmentés à la base d'une trémie, d'une chambre, d'un éboulis.
Prélèvement pétrolier sur une colonne à plateaux, qui fournit un distillat de qualité intermédiaire entre les produits de tête et de fond de tour.

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