russule

nom féminin
(latin scientifique moderne russula, du bas latin russulus, rougeâtre) Champignon basidiomycète, à chair ferme et grenue. (Plusieurs russules sont de bons comestibles : russule verdoyante, charbonnière, jolie ; d'autres sont amères ou nauséabondes : russule amère, émétique, fétide.)

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