roulade

nom féminin Synonyme de roulé-boulé.
Effet donné par la voix, le chant qui alterne deux ou plusieurs notes sur une même syllabe, un même son : Les roulades d'un oiseau.
Dessin mélodique, ornemental, de rythme variable, précédant une note tenue ou reliant deux notes disjointes d'un intervalle.
Tranche de viande ou abaisse de pâte roulée sur elle-même autour d'une farce quelconque.
Préparation de charcuterie cuite ayant une forme cylindrique de 9 à 10 cm de diamètre au moins.
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