raclette

nom féminin
(de racler) Appareil muni d'une lame souple en caoutchouc et servant à nettoyer une surface lisse.
Fromage gras au lait de vache, à pâte cuite, pressée, en forme de meule ; sorte de fondue à base de tranches de ce fromage, dont on racle au fur et à mesure la partie ramollie pour la manger chaude avec des pommes de terre. (Spécialité du Valais.)
Synonyme de coupe-pâte.
Outil de ramonage pour gratter la suie, nettoyer les tubes de chaudière.
Familier. À la raclette, en Suisse, de justesse : Être élu à la raclette.
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