pressoir

nom masculin Appareil au moyen duquel on presse le raisin, les pommes, les olives et d'autres fruits pour en extraire le jus. (Synonyme : presse.)
Pièce ou local dans lequel se trouve cet appareil.
Pressoir mystique, allégorie eucharistique qui fleurit en Occident à la fin du Moyen Âge. (Image du Christ couché sous la vis du pressoir, donnant son sang pour laver le péché des hommes.)

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