perce

nom féminin
(de percer) Outil avec lequel on fait des trous.
Profil interne du tube des instruments de musique à air. (On trouve des instruments à perce conique [hautbois] ou cylindrique [clarinette].)
En perce, se dit d'un fût dans lequel a été pratiqué un trou, pour en tirer le vin.

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