marmite

nom féminin
(ancien français marmite, hypocrite, le couvercle cachant le contenu du récipient) Récipient avec couvercle, dans lequel on fait bouillir et cuire des aliments ; son contenu.
Pendant la Première Guerre mondiale, obus de gros calibre.
Nez en pied de marmite, nez large à la base, rond et retroussé.

Botanique
Marmite de singe, fruit du jacapuyaco.
Cuisine
Bouillon obtenu à partir d'os et de parures maigres de bœuf.
Petite marmite, consommé dans lequel sont cuits des abattis de volaille, du maigre de bœuf et des légumes tournés.
Géomorphologie
Marmite de géant ou marmite torrentielle, cavité que l'érosion fluviale creuse, par le frottement de graviers et de galets, dans une roche assez homogène pour s'user sans s'émietter.
Physique
Marmite de Papin, récipient résistant, hermétiquement fermé, dans lequel on peut porter l'eau liquide à de hautes températures et créer ainsi une forte pression.
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