liqueur

nom féminin
(latin liquor, de liquere, être liquide) Boisson alcoolisée, préparée sans fermentation, à partir d'alcool, de produits végétaux, d'eau et de produits sucrés (sucre, caramel, miel) ; eau-de-vie sucrée ou non.
Toute préparation pharmaceutique liquide. (Les liqueurs renfermant des substances toxiques doivent porter le nom de « solutés ».)
Liqueur d'attaque, synonyme de jus d'attaque.
Liqueur dense, liquide ou solution dense ; expression employée improprement pour suspension dense.
Liqueur de ménage, boisson digestive alcoolisée, de préparation domestique, faite de sirop, d'eau-de-vie et de substances aromatiques.
Liqueur mère, synonyme de jus d'attaque.
Vin de liqueur, vin, tel le porto, ayant gardé une partie de son sucre naturel grâce au mutage des moûts à l'alcool.
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