artichaut
nom masculin
(italien dialectal articiocco, de l'arabe) Plante cultivée de la famille des composées, dont l'inflorescence fournit, avant de s'ouvrir, un réceptacle (fond) qui est comestible ainsi que la base des bractées (feuilles). Partie comestible de cette plante. Pièce de serrurerie, hérissée de pointes, placée sur une clôture pour en empêcher l'escalade. (Synonyme : chardon.) Artichaut d'Espagne, synonyme de pâtisson. Cœur d'artichaut, partie centrale de l'artichaut, constituée par ses feuilles les plus tendres. Fond d'artichaut, partie charnue à la base de l'artichaut. Familier. Avoir un cœur d'artichaut, être inconstant en amour, volage.
L'artichaut, plante vivace, forme une volumineuse rosette de feuilles amples et découpées. La hampe florale se termine par 3 à 10 capitules. L'artichaut est surtout cultivé en zone méditerranéenne, d'où il est originaire, et également en Bretagne, dans le Léon. La production, normalement printanière, peut se faire tout au long de l'année selon les techniques de culture et les conditions climatiques.L'artichaut possède un pouvoir cholérétique et diurétique dû à la cynarine.
(italien dialectal articiocco, de l'arabe) Plante cultivée de la famille des composées, dont l'inflorescence fournit, avant de s'ouvrir, un réceptacle (fond) qui est comestible ainsi que la base des bractées (feuilles). Partie comestible de cette plante. Pièce de serrurerie, hérissée de pointes, placée sur une clôture pour en empêcher l'escalade. (Synonyme : chardon.) Artichaut d'Espagne, synonyme de pâtisson. Cœur d'artichaut, partie centrale de l'artichaut, constituée par ses feuilles les plus tendres. Fond d'artichaut, partie charnue à la base de l'artichaut. Familier. Avoir un cœur d'artichaut, être inconstant en amour, volage.
L'artichaut, plante vivace, forme une volumineuse rosette de feuilles amples et découpées. La hampe florale se termine par 3 à 10 capitules. L'artichaut est surtout cultivé en zone méditerranéenne, d'où il est originaire, et également en Bretagne, dans le Léon. La production, normalement printanière, peut se faire tout au long de l'année selon les techniques de culture et les conditions climatiques.L'artichaut possède un pouvoir cholérétique et diurétique dû à la cynarine.
Aucun site ajouté récemment