ammonification

ou ammonisation
nom féminin Seconde phase de la minéralisation bactérienne des débris organiques du sol, transformant les acides aminés (qui proviennent de la dégradation des protéines) en sels ammoniacaux aptes à subir la nitrification. (L'ammonification est donc une phase importante du cycle biochimique de l'azote.)

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